萝卜炖牛腩的做法
天歇菜了，肢体报告我必备贴秋膘。 炖一碗香馥馥如火如荼的萝卜炖牛腩， 牛腩酥软，牛筋入口即化，萝卜甘美， 暖洋洋地吃上一顿， 以为立刻浑身又再次充溢了力气。 没错，偶尔分美食就是对身心最好的安慰。
By sheryl_king
用料
- 牛腩 300g
- 牛筋 2条
- 白萝卜 半个
- 山茶油 50ml
- 生姜 几片
- 沙茶酱 2大匙
- 蚝油 2大匙
- 老抽 1大匙
- 生抽 2大匙
- 料酒 50ml
- 肉桂 半根
- 八角 1个
- 陈皮 1片
- 草果 2个
- 月桂叶 1片
- 红糖 过量
做法步调
1、牛腩洗净后切块，牛筋洗净后切成小段。
2、油锅烧热了后放入生姜与牛腩牛筋，炒至肉块变色，边沿悄悄焦黄。
3、将炒好的肉块倒入电压力锅的盆里，放入剩余的一切调叶料，加热水没过肉块，挑选电压力锅的“牛/羊肉”档，按“开头”键开头炖牛腩。
4、待电压力锅排气完毕后，反省一下牛腩对否已酥软，不够的话就再挑选“牛/羊肉”档反复炖一次牛腩。
5、电压力锅再次排气完毕后，掀开锅，放入切成块的白萝卜，盖好盖子，挑选“煲汤”形式，按“开头”键持续烹调。
6、待电压力锅排气完毕后，香馥馥的萝卜炖牛腩就制造完成了。
7、盛起来，撒点葱花，开吃罗！
小贴士
小贴士 1?炖肉类必必备加热水哦，热水可以使牛肉外表卵白质敏捷凝结，避免肉中氨基酸外浸，坚持肉味鲜美。 2?我用的是美的电压力锅。请你依照本人家中的电压力锅装备得当调停步与谐做法。 3?美的电压力锅有再加热与保温功效，你不必再担心事先炖好牛腩后会变冷的小事了。
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