铁板烤牛肉用啥子部位的肉

1.上里脊肉

肉上的瘦肉相对多，而且肉中夹杂着相对多的脂肪，适合做烧烤。

2.内里脊肉

内里肌肉在上里脊肉与下里脊肉之间，这是牛腰上的一部份的肉，是牛肉中断面最大的部位，也是牛肉中最为顶级最鲜嫩的部位，脂肪含量适中，不多不少，适合烤着吃。比如说大家平日里经常吃的菲力牛排，就是运用这块肉烤制的。

3.下里脊肉

下里脊肉也被叫做为腰背肉，是牛腰肉的尾部，它的肉的鲜嫩程度要比内里脊肉稍微差一点，但是也是特别好吃的，平日里烧烤也可以挑选这种肉。

4.牛腿肉

牛腿肉是牛经常活动主题的位置，所以说这块儿的肉肉质相对粗，但是脂肪的含量相对少，平日里也可以烤着吃。适合想要减肥的兄弟，但是这种肉最多的做法还是作为馅料包包子包饺子。

做烤牛肉的话，买啥子部位的肉

牛肉中一般最适合烧烤的部位是：上里脊肉，它的:瘦肉多，且肉中夹杂较多的脂肪，非常适用於烧烤，还有牛柳肉，它:位于牛脊椎骨内侧，两根细长的肉，它是牛肉中最柔软的部位，脂肪含量少，烧烤也不错，但较上里脊肉次之。

烤牛肉串用牛身上哪个部位

解释如下： 烧烤牛肉串用牛腩肉最好，做法如下: 半肥瘦的牛腩肉洗净。

牛肉切小丁，一半洋葱与大蒜切小粒，罗勒叶剁细。牛肉丁加入洋葱、大蒜粒、罗勒叶，生抽，少许老抽上色，黑胡椒粉拌匀。加入些许橄榄油，拌匀。腌制4个小时以上。隔半小时搅拌一次方便入味。青红椒切小块，剩下的一半洋葱根青红椒切同样大小。用竹签穿上青红椒、洋葱与腌制好的牛肉，放入已经预热好的烤箱，220度，烤制4分钟左右，拿出来表面刷一层蜂蜜，再烤制4分钟即可。姿势拓展： 烤牛肉串的制作材料： 主料，牛肉（瘦）400克。辅料，洋葱（白皮）150克,青椒100克,柿子椒100克,蘑菇(鲜蘑)150克。调料，料酒30克,酱油30克,白砂糖25克,胡椒粉15克,大蒜（白皮）10克。

烤牛肉串用牛身上哪个部位相对好

解释如下：烧烤牛肉串用牛腩肉最好，做法如下:半肥瘦的牛腩肉洗净。牛肉切小丁，一半洋葱与大蒜切小粒，罗勒叶剁细。

牛肉丁加入洋葱、大蒜粒、罗勒叶，生抽，少许老抽上色，黑胡椒粉拌匀。加入些许橄榄油，拌匀。腌制4个小时以上。隔半小时搅拌一次方便入味。

青红椒切小块，剩下的一半洋葱根青红椒切同样大小。

用竹签穿上青红椒、洋葱与腌制好的牛肉，放入已经预热好的烤箱，220度，烤制4分钟左右，拿出来表面刷一层蜂蜜，再烤制4分钟即可。

烤牛肉用哪个部位

内里脊肉

内里肌肉在上里脊肉与下里脊肉之间，这是牛腰上的一部份的肉，是牛肉中断面最大的部位，也是牛肉中最为顶级最鲜嫩的部位，脂肪含量适中，不多不少，适合烤着吃。比如说大家平日里经常吃的菲力牛排，就是运用这块肉烤制的。

家庭烤肉牛肉买牛肉哪个部位

1.上里脊肉

肉上的瘦肉相对多，而且肉中夹杂着相对多的脂肪，适合做烧烤。

2.内里脊肉

内里肌肉在上里脊肉与下里脊肉之间，这是牛腰上的一部份的肉，是牛肉中断面最大的部位，也是牛肉中最为顶级最鲜嫩的部位，脂肪含量适中，不多不少，适合烤着吃。比如说大家平日里经常吃的菲力牛排，就是运用这块肉烤制的。

3.下里脊肉

下里脊肉也被叫做为腰背肉，是牛腰肉的尾部，它的肉的鲜嫩程度要比内里脊肉稍微差一点，但是也是特别好吃的，平日里烧烤也可以挑选这种肉。

烤肉用牛肉哪个部位好

是牛里脊肉，和其他位置的肉截然不同，尽管外表被烤得微焦，但用刀将其切开，里面却是粉红色鲜嫩的肉质。但由于其肉汁并非十分丰富，因此为了让整块牛肉吃起来更为爽口鲜嫩，通常厨师不会将其煎太久。

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